Združenje izdelovalcev zgornjesavinjskega želodca

Vergleich mit Industrieprodukte

Eigenschaft Industrie Produkt ZGORNJESAVINJSKI ŽELODEC
Erzeuger Fleisch Fabriken
Bauernhöfe
Schweinefleisch von grossen Farmen von kleinen Schweineställen
Erzeugung-Saison das ganze Jahr November-Mai
Fleisch % 75 % 85-90%
Speck % 25 % 10-15 %
Zusatz - Fleisch Rindfleisch kein
Additive E 250 - Natrium Nitrit (Konzervans) - Krebserregend bei zu grossen Dosierung! kein
  E 310 - Propil Galat (Antioksidant) Knoblauch
  E 316 - Natrium Izoaskorbat (Antioksidant) Knoblauch
  E 621 - Natrium Glutaminat
Geschmack-Verstärker
kein
  Dextrose Zucker
Salz Küchensalz 2,5 % Meersalz 2,5 %
Trocknung-Klima fremdbelüftet, kontrolliert naturhaft
Trocknung-Zeit 2 Monate 4-5 Monate
Geschützte
geographische
Angabe
nein SLO -2004
EU - 2011
Erzeugung-Tradition 15 Jahre über 100 Jahre

Kontakt

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3332 Rečica ob Savinji
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E: zelodci@gmail.com

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