Letno ocenjevanje kvalitete želodca
Združenje izdelovalcev zgornjesavinjskega želodca, s sedežem
na Rečici ob Savinji, vsako leto organizira senzorično ocenjevanje
zgornjesavinjskega želodca.
Komisija ocenjuje sledeče lastnosti :
- zunanji izgled,
- izgled
in barvo prereza,
- teksturo,
- vonj in okus.
Njena ocena služi za izobraževanje izdelovalcev, izboljšanje kvalitete izdelkov in večjo motivacijo za izdelavo želodca.
Ocenjevalna komisija na delu