Brezplačna delavnica za izdelovalce želodca - 30.11.2017
23.11.2017
Za vse izdelovalce, ki bi želeli še izboljšati kvaliteto svojih izdelkov, organizira Združenje brezplačno delavnico z naslovom
»Skrivnosti izdelave kvalitetnega želodca«,
ki bo v četrtek, 30. novembra 2017 ob 18.30 uri v Medgeneracijskem centru na Rečici ob Savinji 61 (na trgu).
Na delavnici bomo na praktičnem primeru prikazali pravilno čiščenje
in razkosavanje svinjskega stegna ter razsoljevanje mesa kot pripravo za
izdelavo nadeva.
Izmenjali bomo prakso in izkušnje o sekljanju in mešanju
nadeva, pripravi slanine, dodatkov,
pripravi ovitkov (mehurjev), polnjenju ovitkov, oblikovanju želodca, odcejanju,
obtežbi, sušenju in zorenju želodca ter njegovi hrambi.
Delavnico bo vodil naš član Alojz Pungartnik iz Luč, upokojeni poklicni mesar in prejemnik
letošnjega zlatega priznanja za najboljši želodec.
Delavnica bo zaključena okrog 20. ure.
Vljudno vabljeni !